Fetauunilohi

16.09.2008 kirjoittanut Lassi A. Liikkanen

Uunilohi fetajuustolla

  • 400-500 gr. kokonainen kirjolohifilee
  • 1 dl kevytkermaa
  • 2/3 prk (140gr) fetajuustoa (norm. rasva)
  • 1 sipuli
  • 1/2 tl merisuolaa
  • mustapippuria
  • sitruunapippuria
  • tuoretta sitruunaa
  1. Voitele uunivuoka ja pilko pohjalle sipuli renkaiksi. Jos valittavana on erikokoisia vuokia, etsi lähinnä kalan kokoinen vuoka
  2. Nosta lohi sipuleiden päälle ja ripottele suola sekä kohtuudella pippureita. Sitruuna voi puristaa myös tässä vaiheessa hieman kalan päälle
  3. Kevitä feta kalan ympärille ja kaada kerma päälle. Kerma hauduttaa sipulin ja fetat, mutta sen ei ole tarkoitus peittää koko kalaa
  4. Paista uunissa keskitasolla 30-40 min 200 C asteessa kunnes kala on kypsynyt ja juusto sulanut tai ruskistunut. Ylikypsentäminen kuivattaa kalan ja haihduttaa liemen.
  5. Tarjoilun yhteydessä päälle voi puristaa lisää sitruunaa, erillistä kastiketta ei välttämättä tarvita sillä kermasta, kalan rasvasta ja fetasta syntyy paljon lientä

Lohen koko määrää paistoajan, pääruoaksi urbaani-ihmiselle annoskoko n. 150 gr tai vähän alle.

Samaan aiheeseen liittyvää:
Ohjeet vedenlämpötilan arviointiin silmämääräisesti, 12.04.2015

Tässä ohjeessa kerrotaan mikä lämpötila sopii minkäkin tyyppisen teen hauduttamiseen, 13.02.2015

Maailman paras pannukakku - gluteeniton versio, 25.01.2015

Tätä sivua ei ole kommentoitu
Kommentoi | Näytä kaikki kommentit

Nimi*:
Email*:
Sähköpostiosoitettasi ei näytetä julkisesti tai välitetä eteenpäin, sitä käytetään viestin alkuperän varmemtamiseen
Paikka (Kaupunki, Maa):
* Tämä tieto on pakollinen.

Avainsanat: [ruoka] Dokumentin tila: Ok (päivämäärien selitykset)

Tämä dokumentti luotu: 15.04.2007
Muokattu: 16.09.2008
Julkaistu: 15.04.2007


Tämän dokumentin pysyvä URI (linkittäminen):
http://iki.fi/lassial/reseptit/ruoka/080916-fetauunilohi

© Lassi A. Liikkanen 2007 - 2016. Kaikki oikeudet pidätetään.

*Muuta ulkoasua:
Tuloste tuloste
Suurempi teksti

Myydään:

@lassial Twitter feed: