Puolukkatuoremehu

16.09.2008 kirjoittanut Lassi A. Liikkanen

Tuorepuristettu puolukkamehu

Kahden riittävän ison astian lisäksi tarvitaan:
  • 7 L puolukoita
  • 3 L vettä
  • 25 gr sitruunahappoa(E330)
  • 200 gr/mehu L sokeria

Aluksi puolukat puhdistetaan ja survotaan. Survottaessa puolukoiden tilavuus pienenee noin kolmanneksen, joten toinen astia voi olla pari litraa pienempi.

Survokseen lisätään vesi ja sitruuhappo ja survos jätetään tämän jälkeen huoneenlämpöön käymään 1-2 päiväksi.

Kun survos on aikansa muhinut, mehu siivilöidään survoksesta toiseen astiaan. Tarvitaan iso siivilä, sideharsokangas tai suuri puhdas teollinen suodatinkangas. Lopuksi sokeri mehuun. Tässä reseptissä sokeria on maltillisesti, sitä voi lisätä myöhemmin maun mukaan. Mehun voi nyt pakastaa tai nauttia saman tien vedellä laimennettuna (~1:3)

Samaan aiheeseen liittyvää:
Ohjeet vedenlämpötilan arviointiin silmämääräisesti, 12.04.2015

Tässä ohjeessa kerrotaan mikä lämpötila sopii minkäkin tyyppisen teen hauduttamiseen, 13.02.2015

Maailman paras pannukakku - gluteeniton versio, 25.01.2015

Tätä sivua ei ole kommentoitu
Kommentoi | Näytä kaikki kommentit

Nimi*:
Email*:
Sähköpostiosoitettasi ei näytetä julkisesti tai välitetä eteenpäin, sitä käytetään viestin alkuperän varmemtamiseen
Paikka (Kaupunki, Maa):
* Tämä tieto on pakollinen.

Avainsanat: [ruoka] Dokumentin tila: Ok (päivämäärien selitykset)

Tämä dokumentti luotu: 16.09.2008
Muokattu: 16.09.2008
Julkaistu: 16.09.2008


Tämän dokumentin pysyvä URI (linkittäminen):
http://iki.fi/lassial/reseptit/ruoka/080916-Puolukkatuoremehu

© Lassi A. Liikkanen 2008 - 2016. Kaikki oikeudet pidätetään.

*Muuta ulkoasua:
Tuloste tuloste
Suurempi teksti

Myydään:

@lassial Twitter feed: